lunedì 11 gennaio 2016

[9.0] The final job

In quest' anno accademico, il corso di "Storia delle cose - Anatomia ed antropologia degli oggetti" ha trattato le cose e le loro categorie. A ciascuno studente è stata assegnata una categoria attorno la quale è stato creato un blog. In questo post conclusivo racconterò il lavoro da me svolto, affrontandolo non in ordine cronologico, ma in ordine tematico.
Il percorso da me presentato ha come tema principale la resistenza al calore. Dopo averne definito il significato, tradotto il termine nelle lingue più usuali ed aver fatto un'analisi generale tramite la creazione di una mappa concettuale ed un word cloud, è stato creato un apposito post che radunasse alcuni link utili. La caratteristica è stata declinata nelle varie scienze ed è stato creato un abecedario che raccogliesse alcune parole attinenti.
In ambito scientifico, sono stati trattati i brevetti, i marchi di fabbrica ed individuati alcuni personaggi di spicco. Tra questi è possibile trovare Anders Celsius, raffigurato in un celebre francobollo , e Harry Brearly , metallurgista inglese e padre dell'acciaio inossidabile. È stata presentata e spiegata una specifica tecnica ed una macchina utile.
Nonostante la caratteristica analizzata fosse strettamente legata al mondo scientifico, è stato possibile collegarla ad una poesia , un romanzo e ad una presenza letteraria nel mondo antico. Dopo aver analizzato le tre Odissee, ne è stata individuata una attinente alla categoria e sono stati trattati e spiegati i vari collegamenti.
Sotto il punto di vista artistico, invece, è stato possibile trovare un collegamento con un film, una canzone ed un'opera d'arte. È anche presente una favola e la striscia di un fumetto, che tratta lo stesso argomento del film.
La categoria è stata ritrovata in un luogo, nell'ambito pubblicitario ed in quello culinario.
Riguardo a questo ultimo argomento, sono stati sviluppati due post che fanno riferimento prima al cibo e poi ad una ricetta.
Sono state analizzate delle notizie giornalistiche e web.
Nei post finali, per fare in modo che il lettore comprendesse totalmente il blog, è stato creato un glossario ed una bibliografia generale con i testi di riferimento ed i testi indicati per un approfondimento. Ogni singolo post è stato accompagnato da immagini, didascalie e link che ne facilitassero la comprensione. Come illustrazione del lavoro finale è stato indicato un oggetto (nella linea della concretezza degli oggetti misteriosi presentati in aula durante le lezioni) che materializza la caratteristica oggetto di studio. È stato scelto il pistone di un motore endotermico, in quanto suddetto componente è sottoposto a temperature d'esercizio che variano da 300 °C per il cielo a 100 °C per la parte inferiore del mantello.

martedì 15 dicembre 2015

[8.9] Parole relative alla caratteristica

B: BOTULINUM TOXIN
D: DEINOCOCCUS RADIODURANS
F: FIREPROOFING
G: GLACIER
I: INSULATING
J: JOULE
K: KEVLAR
L: ---
M: MINERAL WOOL
N: NASA
O: OXY ACETYLENE TORCH
Q: Q (The total amount of energy transferred)
R: REFRACTORY
S: STEEL
T: THERMOMETER
U: UNBURNABLE
V: VOLCANO
W: WTPS
X: XAGA 1650
Y: ---
Z: ZOISITE

[8.8] Glossario

Calore: in fisica, in particolare in termodinamica, il calore è definito come forma di energia posseduta da un corpo in virtù del moto microscopico delle molecole di cui è composto.

Conducibilità termica: misura dell'attitudine di una sostanza a trasmettere il calore. È il rapporto, in condizioni stazionarie, fra il flusso di calore e il gradiente di temperatura che provoca il passaggio del calore nel caso della conduzione termica.

Grandezza fisica: proprietà di un fenomeno, corpo o sostanza, che può essere espressa quantitativamente mediante un numero e un riferimento.

Grandezza scalare: è una grandezza che viene descritta unicamente, dal punto di vista matematico, da un numero reale associato ad un'unità di misura.

Ignifugo: materiale non infiammabile o che possiede delle caratteristiche grazie alle quali viene molto ridotta o ritardata la sua combustione.

Politetrafluoroetilene: polimero del tetrafluoroetene. Normalmente è più conosciuto attraverso le sue denominazioni commerciali Teflon, Fluon, Algoflon, Hostaflon.

Refrattarietà: resistenza , senza alterazioni, alle alte temperature.

Rientro atmosferico: processo per mezzo del quale i veicoli che sono all'esterno dell'atmosfera di un pianeta possono entrare nell'atmosfera stessa e raggiungere la superficie planetaria.

Scudo termico: sistema di protezione di un veicolo spaziale. Grazie alle sue caratteristiche, protegge il veicolo dal calore che si sviluppa durante il rientro in atmosfera.

Sistema: insieme di elementi o sottosistemi interconnessi tra di loro o con l'ambiente esterno tramite reciproche relazioni , ma che si comporta come un tutt'uno, secondo proprie regole generali.

Temperatura: proprietà fisica intensiva , definibile per mezzo di una grandezza fisica scalare, che indica lo stato termico di un sistema.

[8.7] Bibliografia

[8.6] Ignifugazione: una tecnica relativa alla caratteristica

L'ignifugazione è un trattamento al quale viene sottoposto un materiale per ridurre o ritardare la combustione. Viene effettuato solitamente su materiali con scarsa resistenza al calore e, di conseguenza, facilmente infiammabili.
Esempi di ignifugazione sono la verniciatura con apposite componenti e l'imbibizione di un agente ignifugo.





               
                                                                                                                                                                                                               Ignifugazione di una trave  mediante trattamento superficiale.  

[8.5] Flambè: la caratteristica in una ricetta

Il flambè è un procedimento di cottura a cui si aggiunge liquore (solitamente cognac o rum) in una padella calda per creare una fiammata e cuocere degli alimenti.

La reazione chimica che si sviluppa è la seguente:
C2H5OH 3O2 -> 3H2O 2CO2
L'alcol, bruciando in presenza di ossigeno, si consuma completamente producendo acqua e anidride carbonica, entrambe allo stato di vapore. All'accensione dei vapori, la fiamma che si sviluppa ha una temperatura piuttosto alta (246 ºC), e ciò è sufficiente sia per il mantenimento del fuoco stesso fino all'esaurimento dell'alcol, sia affinchè altri fenomeni fisici e chimici accadano.

LINK UTILI.
La chimica del flambè.
La cucina flambè.
Banana flambè.

[8.4] La caratteristica in un'opera d'arte


ALBERTO BURRI - ROSSO PLASTICA -1964

L'uso del fuoco consente a Burri nuove possibilità espressive quando, con l'invenzione, in quegli anni, della plastica avrà a disposizione un nuovo materiale per le sue combustioni. La plastica ha bel altra reattività al fuoco, e le sue contrazioni violente, nonché i residuati carbonati che la combustione della plastica produce, danno alle sue opere caratteri ancora più drammatici. 


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